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北方年夜饭VS南方年夜饭,瞬间懵圈,北方网友,你懂啥

导语:北方年夜饭VS南方年夜饭,南方人表示难以下咽,北方网友:真香

北方年夜饭VS南方年夜饭,瞬间懵圈,北方网友,你懂啥

大家好,我是,生活中唯有美食和美景不可辜负。过年就是吃喝玩乐的日子,作为传统节日,为了迎接新年,年三十晚上会吃年夜饭辞旧迎新,同是年夜饭,地域不同吃法也不同,那么北方年夜饭和南方年夜饭的区别是啥呢?从朋友圈晒图就能一眼分辨出南北方的区别,有友看到北方人的年夜饭表示难以下咽,北方网友回复,你懂啥?

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作为北方人,在南京生活过三年,也了解一些南方的习俗,和我们当地还是有很大差距的,首先就是主食,一个吃米饭,一个吃馒头,南方年夜饭必须要有鱼、扣肉、腊肉、汤等等,满满一大桌子,这一天不但要吃米饭还要吃汤圆,寓意团团圆圆,并且汤圆都是自己做,就和我们北方包饺子一样。

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除了汤圆,还有蛋饺,就是南方年夜饭的特色,还有的南方地区年夜饭只吃火锅,这在北方是肯定不会吃的。南方朋友看到北方人的年夜饭,瞬间懵圈,北方网友:你懂啥

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对于北方人来说,大年三十这一天和平时吃饭没啥差别,但有一样重要美食不能少,它就是馒头,腊月二十九蒸馒头和吃饺子一样重要,年三十会蒸糖饽饽和枣饽饽还有各种吉祥形状的馒头,像鱼、刺猬、莲花等等各种吉祥馒头,中午就会全部蒸完,年夜饭必吃大馒头,不吃汤圆也不吃蛋饺,汤圆是在正月十五这一天吃,平时都不吃汤圆。很多人会疑惑,大年三十不吃饺子吗?年三十是家人一起包饺子,大年初一早上吃的,这一点南北方差别还是挺大的。所以很多南方朋友看到年三十吃馒头都会觉得“难以下咽”因为吃不惯馒头,更不会在这么重要的日子吃馒头了,但是一旦吃上瘾就会觉得比面包还好吃,不用吃菜就能吃一个,越嚼越香。

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再就是菜品方面,没有辣椒,看起来不香,北方人不能吃辣,整桌菜看起来很清淡,对于北方口味友也确实吃不习惯,其实不管年夜饭吃啥,只要家人聚在一起就是最开心的事情。

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北方年夜饭的菜肴特点是,有鱼、鸡、肉这三大件,这是不能少的,菜的话像炒蒜苔、炒芹菜、炒芸豆、凉拌黄瓜这些为主,并且我们当地年三十晚上做一桌子菜,不是全家人一起吃,而是天黑后亲戚之间就开始互相拜年,因为都在一个村,离得很近,每到一家都会上桌吃菜喝酒,一直吃到大年初一天亮,把菜收拾一下,开始煮饺子,初一早上只吃饺子,吃完就出门拜年。

本文相关词条概念解析:

馒头

馒头,又称之为馍、馍馍,中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,全麦馒头,叫法也不尽相同。