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全球连锁的快餐品牌赛百味:推出区域发展商模式助力快速扩张

近来,赛百味亚太区总裁Eric Foo在承受采访时表明,赛百味是一个现已被证明的成功形式,他对赛百味在亚太区域的安稳复苏持乐观态度,并对赛百味未来5年内涵亚太区的快速开展充满决心。

President, Asia Pacific 赛百味亚太区总裁:Eric Foo

具有出资银行和办理布景的Eric,在曩昔的20年里一直在快餐店职业作业,包含在汉堡王、麦当劳、冰雪皇后等担任高管。就任赛百味亚太区总裁后,Eric 进行了一系列革新,包含安排架构、人事调整等,其间,更是推出了区域多家加盟商/开发商的战略,意图加快赛百味在亚太区的扩张。

亚太区餐饮商场潜力巨大:西式快餐企业纷繁加大在我国开店力度

赛百味于1965年在美国开出了第一家餐厅,到2020年末时,公司已在全球100多个国家和区域具有逾越4.2万家门店;已生长为世界上最大的QSR连锁店。

但即便如此,赛百味的分店数量仍将继续添加。赛百味亚太区总裁Eric直言,即便在疫情盛行期间,公司仍在继续扩展门店数量,并在我国、泰国、韩国等开设了新门店。

赛百味亚太区总裁Eric称,亚太区域仍然是许多公司的添加引擎; 鉴于该区域的人口规划和日益添加的财富,及赛百味共同的特许加盟运营形式,估计未来餐厅数量仍将继续添加。

作为亚太区最重要的国家,我国则是赛百味扩张的重中之重。据东吴证券研报,我国餐饮服务商场商场收入规划在2018年到达了4.27万亿元,估计未来5年内将以9.0%的年复合添加率添加,并于2024年达7.16万亿元。

此外,跟着顾客对食品安全、服务及质量等要求的进步,得益于连锁餐厅的标准化程度高、品控严厉的优势,预期未来连锁餐厅商场添加速度有望抢先职业。

除了全体商场规划在快速扩张外,我国的下沉商场正益发引人重视。现在,赛百味餐厅首要会集在一二线城市。品牌开展到必定程度,拓荒第二添加曲线是必定考虑的重要课题。而瞄准下沉商场寻觅机会,对现已具有了完好供应链系统和消费流量的头部品牌来说,做下沉商场的副品牌在本钱操控上有着天然的优势,堪称是对其他中低端餐饮企业的降维冲击。

赛百味与加盟商结成利益共同体,我国区推出区域开展商形式

事实上,赛百味极端合适下沉商场。赛百味的区位挑选比较灵敏,从购物中心、商业街到大学、医院、交通枢纽、加油站和便利店,任何地方都能够开设店面。

更值得重视的是,赛百味亚太区总裁Eric提出了区域开发商的特许运营商。Eric称,在2021年赛百味将越来越多地寻觅那些有潜力成为多区域多店运营开发商的特许运营商。赛百味期望在未来5年内涵亚太区添加3000家以上门店。

传统的加盟,品牌方和加盟方之间一般存在着利益博弈。品牌方打着加盟的旗帜,招引群众加盟,收取加盟金后不重视训练和办理;加盟方看中品牌的招牌,照搬运营方法,以盈余为仅有意图,能够挣一时的快钱,却难以持久。

而赛百味则是把加盟商视作利益共同体。相对于传统西式快餐较高的加盟费而言,赛百味的加盟费用较低。比较麦当劳250-320万元的昂扬出资而言,赛百味的单店加盟出资费用则在80-90万元。此外,赛百味在我国上海设立了赛百味支撑中心,专门担任我国商场的开发办理、区域署理和加盟商的审阅招募,并为区域署理和加盟商供给开发、运营和商场营销方面的支撑。

赛百味产品系统老练:高标准运营系统助力加盟商生长

事实上,加盟赛百味自身就意味着安稳的出资报答。赛百味作为一个全球闻名的标志性品牌,供给用高质量的质料制造的甘旨,一直是顾客寻觅方便、甘旨和健康的饮食挑选的抢手之地。

赛百味有一套完善的针对加盟商供给支撑和协助的系统。加盟商加盟后,首先要完结15个小时的线上课程、总计40小时的店内实习、2周的加盟商训练课程,触及三明治产品制造、食品安全、餐厅办理、顾客服务及宣扬推行等各方面。在餐厅选址、准备以及开店的全过程中能够得到来自当地署理团队和上海支撑中心团队的全力扶持。

更值得重视的是,赛百味根据商场特征,对品牌进行继续焕新。以其门店风格为例,2017年,赛百味开端启用FRESH FORWARD风格,从各方面改进和提高客户体会。

此外,赛百味还树立起了强有力的营销系统,协助顾客对品牌的认知。赛百味采用了数字媒体营销方法,为 Youtube、TikTok、Douyin、Facebook和其它交际渠道制造了许多短视频和品牌内容,这些视频也出现在赛百味餐厅的数字菜单板上,发明了一个完好的、无缝的Online To Offline线上到线下顾客体会。

“我对赛百味的开展潜力充满期望。咱们的方针是在未来5年里完成餐厅数量翻番,到达6000家。除了餐厅数量添加外,来自于外卖渠道、集体订餐和外带的出售也得到大幅提高。赛百味的运作形式经商场认证是成功的,是得到顾客认可的。亚太区有许多品牌有在商场占有率、品牌认知度和出售情况方面取得成功的比如。我有决心赛百味有才能到达乃至逾越他们。” 赛百味亚太区总裁Eric Foo对品牌的开展未来做了以上总结。